Le caramel au beurre salé est une recette qui accompagne parfaitement les crêpes ou les gâteau aux pommes comme celui ci .La sauce caramel se prépare avec du beurre salé je n’en avait pas j’ai donc rajouter le sel avec mon beurre doux .La sauce se conserve 10 jours au frigo personnellement je ne sait pas qui pourrait la conserver aussi longtemps c’est trop bon .
Ingrédients pour la sauce au caramel au beurre salé :
- 200 grs de sucre en poudre blanc
- 100 grs de beurre salé ou du beurre doux avec une grosse pincée de sel
- 20 cl de crème a 30% de matière grasse
Préparation de la sauce caramel au beurre salé :
- Mettre le sucre dans une casserole et la mettre sur le feu
- Votre sucre va devenir brun remuer pour dissoudre les cristaux de sucre qui n’aurait pas encore fondu .
- Ajouter le beurre salé et remuer jusqu’à ce qu’il fonde
- Ajouter la creme liquide et remuer
- Votre sauce caramel au beurre salé est prête
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