Je partage avec vous cette recette facile de petits pains sans pétrissage .
Facile à faire et rapide également.
Avec cette recette vous allez déguster un bon petits pains chaud et croustillant.
Vous n’aurez pas besoins de pétrir avec vos mains vous n’aurez besoins que d’une cuillère en bois.
Je ne vous raconte pas à quel point ces petits pains sont moelleux et aérés. Aujourd’hui je vous donne mes astuces et comment faire son pain maison. La croûte est comme celle du pain du boulanger, bien croustillantes qui enveloppe une mie moelleuse.
Ingrédients pour les petits pains sans pétrissage :
- -500 grs de farine+ un peu pour le plan de travail
- -10 cl de lait+ 30 cl d’eau de source
- -1 Cuil. a S de levure déshydratée de boulangerie Saf
- -1 Cuil.à C de sucre
- -1 Cuil. à café rase de sel
Préparation des petits pains sans pétrissage :
- Faire tiédir l’eau et le lait au micro onde quelques secondes pour tiédir les liquides.
2. Ajouter le sucre et la levure ,remuer et laisser au repos 10 min.
3. Dans un saladier a bord haut y mettre la farine, le sel.
4. Faire un puit et y ajouter la levure au centre de la farine .
5. Mélanger rapidement avec une Cuil. en bois ,la pâte est collante mais c’est tout a fait normal
6. Fariner un autre saladier avant d’y verser la pate a pain ,fariner même le dessus
7. Recouvrir le saladier d’une poche plastic ou d’un torchon et laisser lever la pâte durant 1h00 voir 1h30 s’il ne fait pas chaud .Il faut que la pâte double de volume
8. Fariner généreusement le plan de travail ,y verser la pâte délicatement sans la travailler
9.Attention ne dégasez pas la pâte et coupez la en 7 ou 8 morceaux
10. Former des boules ou une forme légèrement allongé et les disposer sur une plaque de cuisson sulfurisée
11. Entailler avec une lame le dessus des petits pains
12. Laisser encore reposer 20 à 30 minutes
13. Pendant ce temps préchauffer votre four et enfourner 15 à 20 minutes à 220 °
