Ce pain est parfait pour les débutants facile à réaliser il suffit de respecter les quantités de la recette .
C’est une recette de pain que je réalise souvent car très facile et les mesures sont précise.
Cette recette est parfaites pour ceux qui ont du mal avec la préparation du pain.
Pour cette recette de pain j’utilise mon pétrin mais vous pouvez la réaliser a la main sans problème
Ingrédients pour un pain :
- 300 grs de farine
- 1 Cuil. à café de sel
- 1 Cuil à S de sucre
- 16 cl d’eau tiède
- 4 Cuil. à S de lait
- 2 Cuil. a café de levure déshydraté de boulangerie
- 1 oeuf +1 cuil. a S de lait
Préparation du pain :
- Verser la farine dans la pétrin et ajouter le sel d’un côté et le sucre de l’autre
2. Chauffer l’eau et le lait au micro onde pour les tiédir .Attention a ne pas trop les chauffer les liquides ils doivent être vraiment tiède et non pas chaud
3. Ajouter la levure aux liquide et laisser poser 10 min.
4. Mettre votre pétrin en marche et ajoutez y la levure
5. Une boule va se former et se détacher de la parois du pétrin
6. Vérifier la souplesse de la pate si elle est trop ferme ajouter une cuillère d’eau
7. Continuer de pétrir une dizaine de minutes
8. Huiler un saladier a bord haut et y déposer la pâte pour qu’elle lève 1 heures sous un torchon ou plastic afin que la pâte pousse
9. Au bout d’une heure la pâte aura doublé de volume ,dégazée la et formez une boule
10. Ecrasez la boule de pain avec la paume de vos mains pour l’aplatir un peu ,vous pouvez vous servir d’un rouleau a pâtisserie .
11. Couvrir une deuxième fois pendant 1 heure
12. Au bout du temps de repos ,badigeonner le pain avec le mélange oeuf+lait a l’aide d’un pinceau
13. Parsemer de graines de pavots ou de sésames
14. Enfourner le pain a froid a 220 c° pendant 15 à 20 minutes .
Bonne dégustation
