Aujourd’hui je partage avec vous un gâteau aux pommes qui a eut beaucoup de succès il y a déjà plus de 10 ans sur la toile. Ce gâteau est une pure merveille il est très fondant et carrément exceptionnel. Pour ce gâteau vous pouvez remplacer les pommes par des poires .Le secret de ce gâteau c’est que les pommes soit coupés très finement, il est préférable de les couper avec une mandoline .A servir avec une sauce au caramel au beurre salé pour plus de gourmandise .On l’appelle l’invisible car il y a peu de pâte et beaucoup de fines couches de pommes c’est ce qui fait que ce gâteau soit très fondant. Vous pouvez le parsemer d’amandes effilées si vous le souhaitez ,vous pouvez aussi ajouter de la cannelle à la pâte si vous aimez ça.
Ingrédients pour le gâteau aux pommes :
- 5 pommes
- 2 oeufs
- 10 cl de lait
- 70 grs de farine
- 50 grs de sucre
- 20 grs de beurre
- 1 Cuil. à C de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
Préparation du gâteau aux pommes:
- Préchauffer le four a 200 C°
- Beurrer et fariner un moule
- Dans un saladier battez les œufs avec le sucre, le sucre vanillé et le sel.
- Faites fondre le beurre puis ajoutez le lait et et le beurre fondu à la préparation
- Ajouter la farine et la levure
- Mélanger au fouet pour éviter les grumeaux
- Couper les pommes en fines lamelles à l’aide d’une mandoline sinon avec un couteau si vous n’avez pas de mandoline
- Ajouter vos pommes dans lapâte et mélanger à l’aide d’une maryse
- Verser la pâte dans votre moule et enfourner 35 min jusqu’a ce qu’il soit bien doré
