Gâteau fondant aux poires

Voici l’un de mes gâteaux préféré un gâteau aux poires .Comme vous pouvez le constater dans la liste des ingrédients il y une dernière couche que l’on appelle finition et qui donne au gâteau un peu de croustillant sur le dessus du gâteau. Je vous recommande cette recette vous ne serez pas déçu

Ingrédients pour le gâteau aux poires:

• 1 boite de poires en conserve
• 150 grs de farine
• 100 grs de sucre en poudre
• 2 oeufs
• 10 cl de lait
• 3 Cuil. à S d’huile
• 1 Sachet de levure chimique
• Beurre pour le moule

Pour la finition:

• 80 grs de beurre
• 1 oeuf
• 3 Cuil. à S de sucre en poudre(de préférence roux)
• Amandes effilées

Préparation du gâteau fondant aux poires :

1. Dans un saladier mettrez le sucre, les deux œufs et une pincée de sel. Fouettez le mélange jusqu’à ce que le mélange blanchisse
2. Incorporer la farine et la levure, puis délayez la pâte avec le lait et l’huile.
3. Préchauffer votre four à 180c°
4. Versez la moitié de la pâte dans un moule de 24 cm de diamètre, préalablement beurré et fariné.
5. Découper les demi poires en lamelle et les disposer dans le moule
6. Versez l’autre partie de la pâte
7. Enfournez et faites cuire 20 min.
8. Préparez le mélange pour la finition:
9. Faites fondre le beurre au micro onde
10. Dans un saladier fouettez l’œuf avec le sucre puis ajouter le beurre fondu
11. Au bout de 30 min.de cuisson sortez le gâteau du four et versez cette préparation à la surface.
12. Parsemer d’amandes effilés
13. Replacer le gâteau au four et poursuivez la cuisson de 20 min. supplémentaire.
14. Laisser refroidir le gâteau dans son moule

Bonne dégustation !