Quand viennent les beaux jours, on se tourne plutôt vers des repas légers avec des produits frais, mais pas question de se passer du dessert : voici une jolie recette aérienne, gourmande et saine à servir avec un coulis de fruits rouges. Ce gâteau au fromage blanc est frais, plutôt léger, et il s’accommode parfaitement de myrtilles, groseilles et framboises. Et l’avantage c’est qu’on peut le préparer toute l’année et varier les saveurs avec un coulis de fruits (cerises, framboises, fruits rouges, fraises) on peut également ajouter des fruits frais ou surgelés dans la préparation comme dans cette recette de gâteau au fromage blanc .
Ingrédients du gâteau au fromage blanc et fruits rouges:
- 4 Oeufs
- 60 grs de sucre en poudre
- 1 Cuil. à C d’arome vanille
- 500 grs de fromage blanc
- 80 grs de farine ou de maizena
- 200 grs de fruits rouges
Préparation du gâteau au fromage blanc :
- Séparer les blanc des jaune d’œuf.
- Ajouter le sucre aux jaune d’œufs et mélanger
- Ajouter l’arome vanille
- Ajouter le fromage blanc et mélanger
- Ajouter la farine et mélanger encore
- Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange délicatement à l’aide d’une maryse
- Verser la pâte dans un moule rond beurré et fariné
- Parsemer de fruits rouge la surface du gâteau au fromage blanc
- Enfourner 30 min environ a 160 c° a four préchauffé
- Laisser refroidir complètement et mettre au frais
Bonne réalisation
