Gâteau a l'ananas caramélisés

Je vous partage aujourd’hui mon fameux gâteau à l’ananas caramélisée ,parfait pour le gouté du weekend

Il est vraiment délicieux ,la surface est légèrement caramélisée et ça se marie bien avec les tranches d’ananas .Le gâteau est moelleux et la recette est très simple à réaliser .

Ingrédients pour le gâteau a l’ananas:

1 boite d’ananas en conserve
3 oeufs
100 de sucre blanc
1 sachet de levure chimique
150 grs de farine
1 pincée de sel
50 grs de beurre fondu
1 Cuil à café d’arome vanille
zest de citron

Pour le caramel:

200 grs de sucre en poudre
50 grs de beurre

Préparation du gâteau à l’ananas:

Fouettez ensemble le sucre et les œufs jusqu’à ce que ça blanchisse .
Ajouter le beurre fondu ,une pincée de sel et la farine tamisée en deux fois .
Ajouter les aromes vaille et zest de citron
Ajouter la levure et fouetter la pâte au fouet ,réserver.
On prépare le caramel ,dans une casserole mettre le sucre et laisser chauffer jusqu’à l’obtention du caramel .
On ajoute les tranches d’ananas dans le caramel et on y ajoute le beurre et on laisse cuire quelques minutes.
Déposer le caramel dans le moule et disposer les tranches d’ananas les unes à côté de l’autre .
Verser la pâte au dessus des tranches.
Préchauffer votre four à 180c° et cuire le gâteau 30 min. à peu près.
Démouler le gâteau en faisant le tour avec une lame de couteau ,tapoter légèrement votre gâteau à l’ananas et vessez la dans un plat a service.

Bonne dégustation