Voici venue le temps des cerises rien ne vaut un bon clafoutis. Grâce à une préparation facile et rapide, c’est le dessert parfait à préparer avec des fruits un peu abîmés. Dans un appareil à flan onctueux et léger, il suffit de placer des fruits de saison, que ce soit des fraises, des abricots, des pêches, des prunes, des pommes, etc Perso j’ai choisis des cerises puisque c’est le début de la saison pour pouvoir se régaler avec cette recette .Un grand basique qui se démarque par la simplicité de ses ingrédients (lait, farine, œufs et sucre) et sa rapidité d’exécution. Une belle façon de recycler vos cerises
Ingrédients du Clafoutis aux cerises:
- 330 grs de cerises dénoyautées
- 60 grs de sucre en poudre
- 100 grs de farine
- 1 pincé de sel
- 2 oeufs
- 200 grs de lait
- 10 grs de beurre pour le moule
- sucre glace pour la decoration
Préparation du clafoutis aux cerises :
- Laver et équeuter les cerises
- Les mettre dans un saladier avec la moitié du sucre et laisser macérer au moins 30 min.
- Préchauffer le four à 180c° et beurrer un moule a tarte ou en porcelaine, moi perso j’ai utilisé un moule carrée en silicone
- Battre les œufs en omelette et ajouter le sucre restant continuer a battre au fouet
- Ajouter le lait, la farine, le sel ,mélanger à chaque ajout d’ingrédients
- Disposer les cerises dans votre moule et recouvrir avec l’appareil à pâte
- Enfourner 20 à 30 min à 180 c°
Bonne dégustation
