Aujourd’hui je vous partage une recette de gâteau aux spéculoos que je réalise très souvent à la maison ,pratiquement chaque semaine tellement ma famille en raffole .
Cette recette est vraiment délicieuse ,vous pouvez la réaliser pour votre dessert ou lors d’un gouter familiale .C’est un gâteau sans cuisson donc pas besoins de four ou autre pour la cuisson .Il vous suffira de suivre la recette pour obtenir ce délicieux gâteau .
Ce gâteau au spéculoos est une tuerie ,n’hésitez pas a m’en faire un retour
Ingrédients pour le gâteau spéculoos:
- 350 grs de biscuits spéculoos + spéculoos de décoration (2 paquets )
- 150 ml de beurre fondu
- 170 grs de mascarpone
- 400 ml de crème liquide30% de matière grasse
- 4 Cuil. à S de sucre glace
- 1 Pot de pâte a spéculoos
Préparation du gâteau à spéculoos :
- Mixer 350 grs de spéculoos a l’aide d’un robot afin d’en obtenir une poudre de biscuit.
2. Mettre dans un saladier et y ajouter le beurre fondu ,remuer a l’aide d’une fourchette
3. Prendre moule rond et tapisser le fond de papier sulfurisé .Disposer des biscuit spéculos tout autour de la parois du moule.
4. Verser la moitié de la poudre a spéculos dans le fond du moule et réserver l’autre moitié .
5. Etaler bien la poudre pour qu’elle constitue la base du gâteau ,aplatissez avec la fourchette
6. Dans un saladier mettre le mascarpone et les 40 ml de crème fraiche
7. Puis ajouter le sucre glace + 3 grosses cuillères de pâte a spéculoos et monter le tout en chantilly
Vous aurait besoin d’un batteur électrique pour mélanger la pâte
8. Verser la moitié de la préparation dans le moule ,étaler pour recouvrir le fond de biscuit
9. Verser le reste de biscuit en poudre pour faire une deuxième couche ,étaler a la fourchette pour tout recouvrir .
10. Verser le reste de crème et étaler pour recouvrir le gâteau
11.Mettre au frais au moins 4h00 et verser dessus de la pâte à spéculoos fondu quelques minutes au micro onde .On étale la pate à spéculoos a l’aide d’une maryse .
Vous pouvez parsemer de poudre de biscuit pour la décoration
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