Aujourd’hui je vous partage ma recette de confitures à la cerises, c’est la saisons des cerises pourquoi ne pas en profiter pour préparer un pot de confiture de cerises .Perso j’aime les fruits rouges quel qu’il soit mais j’ai une préférence pour les cerises .Préférez des cerises mures pour la recette ,ceux dont la couleur est d’un rouge sombre lorsque les fruits sont mûres la confiture est meilleur. Avec ces ingrédients vous obtiendrez 1 pot de confiture de cerises parfait pour le petit déjeuné .Vous pourrez tartiner vos brioches ou également sur du pain cette délicieuse confiture que je vous recommande sans hésitation .
Ingrédients pour le confiture de cerises :
- 600 grs de cerises pesés après avoir était dénoyautés
- 300 grs de sucre en poudre
- 1 jus d’un citron
Préparation de la confiture de cerises :
- Dans une marmite mettre les cerises dénoyautés et ajoutez y le sucre et le jus de citron
2. Remuer bien afin que le sucre enrobe les cerises et laisser poser toute une nuit
3. Le lendemain mettre la marmite sur le feu pour 45 min. de cuisson. A la fin de la cuisson je mixe un peu ma confiture pour qu’il n y est pas de gros morceau a l’aide d’un pied mixeur .
4. Stériliser un bocal ,moi perso je le met dans le lave vaisselle
5. Verser votre confiture jusqu’en haut du bocal
6. Mettre le bocal a l’envers et des qu’il refroidit vous pourrez le mettre au frigo
