Cette Brioche est l’une des meilleurs brioches que j’ai gouté ,je partage cette recette avec grand plaisir . Elle est très facile a faire on peut mélanger les ingrédients a la cuillère en bois pas besoin de robot pétrin (sauf si vous en avez un ) Je réalise cette recette fréquemment c’est pour vous dire combien je l’affectionne .Cette recette de brioche moelleuse et filante est tout ce qu’il y a de plus classique, parfaite pour le petit déjeuner ou le goûter. Pas de panique la recette est simple si vous suivez bien le déroulement et le temps de repos: du beurre, de la farine, de la levure, du sucre, du lait, des œufs et un peu de sel, c’est tout ce qu’il vous faut pour préparer votre brioche Turc.
N’hésitez pas a m’en faire un retour ça fait toujours plaisir .
Ingrédients pour la Brioche Turc :
- 100 ml d’eau tiède
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile
- 1 blanc d’oeuf
- 1 Cuil. à S de sucre
- 1 Cuil.à café de sel
- 1 Cuil.à café de levure de boulangerie
- 400 grs de Farine
- 50 grs de beurre
Préparation de la brioche Turc :
- Dans un saladier verser le lait tiède, l’eau tiède, l’huile ,le blanc d’oeuf .
2. Ajouter ensuite le sucre, le sel, la levure
3. Remuer a la cuillère en bois et verser la farine .
4. Laisser reposer la pâte pendant 1heure sous un torchon .
5. Au bout du temps de repos verser la pâte sur votre plan de travail et étalez là en rectangle .
6. parsemer le beurre ramollie sur votre pâte et repliez la en des deux côté comme si vous faisiez une pâte feuilleté.
7. Découper en 8 morceaux et torsader chaque boule en tourbillon.
8. Badigeonner les brioches de jaune d’œuf a l’aide d’un pinceau et laisser poser 30 min.
9. Préchauffer votre four et enfourner 30 min. a 180 th
